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  • MENU « Gourmandises »
  • ENTRÉE + PLAT + DESSERT 35 €

  • FORMULE « Deux plats »
  • ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 29 €
  • Piquillos fumés du Pays Basque, duo de champignons, crème à l'huile de truffe.
  • Tartare d'avocats aux crevettes et écrevisses, vinaigrette huile d'olive citron.
  • Crème de foie gras de canard, pleurotes et oeufs pochés.
  • Cuisses de grenouilles en persillades et sa crème de gambas.
  • Croustillant de saint-Marcelin au jambon ibérique, salade verte.
  • Terrine de foie gras de canard du sud ouest, chutney de figues et noix, toasts. (sup +2).
  • Gravelax de saumon aux épices Chinoises, crème d'aneth et fenouils.
  • Suprême de volaille crousti-fondante, risotto parmesan reggianno 24 mois.
  • Tomatade de calamars aux épices, légumes et jambon Espagnol.
  • Magret de canard du sud-ouest, spaetzles alsaciennes à la crème.
  • Côte de cochon fermière de Lozère au miel et thym, écrasé de pomme de terre persillé.
  • Risotto crémeux aux Gambas et crustacés fines herbes, poitrine fumée et parmesan.
  • Saint pierre rôti en filet, poêlée de légumes de saison ail-cumin, crème de poivron.
  • Filet de bœuf rôti, pommes de terre grenailles à la paysanne.
  • Assiette de fromage fermier de brebis Corse, salade.
  • Moelleux mi-cuit au chocolat « minute », crème glacée à la vanille.
  • Millefeuille traditionnel à la vanille de Madagascar.
  • Soufflé glacé au grand Marnier, coulis de fruits rouges.
  • Fondant de poire caramel à la bretonne.
PRIX NETS TTC SERVICE SOURIANT COMPRIS.
Ce menu n'est pas contractuel, il est fourni à titre indicatif, et peut varier en fonction du marché et de l'humeur du chef ... :-)